LE 1741 – LA TABLE ÉTOILÉE STRASBOURGEOISE

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Lieu intime par excellence, le 1741, restaurant et boudoir de luxe, est une parenthèse gastronomique hors du temps au cœur de Strasbourg en Alsace, logée au sein d’une belle demeure bourgeoise du Quai des Bateliers, faisant face au Palais des Rohan, tout près de la cathédrale.

 

Vivez une expérience d’exception, récompensée en février 2014 par une étoile Michelin, et 2 toques Gault & Millau. Accueilli par Cédric Moulot, maître de maison, vous y découvrirez la cuisine d’Olivier Nasti, sublimée par son chef de cuisines Guillaume Scheer, ancien du Pavillon Ledoyen à Paris, et le chef sommelier Michael Wagner.

 

La carte, toujours de saison, met à l’honneur les plus beaux produits de la région et d’ailleurs, suivant l’inspiration du chef et les arrivages du marché. Ne manquez pas de visiter notre cave à vins en compagnie de notre sommelier, qui vous fera découvrir nos très nombreuses références.

 

Contact : 22 Quai des Bateliers – Strasbourg – Tél. 03 88 35 50 50 – boudoir@1741

Horaires : Déjeuner : 12h00 – 14h00 / Dîner : 19h00 – 22h00 / Fermé le mardi et mercredi

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Nos collaborateurs

Guillaume Scheer, chef du 1741

Guillaume Scheer / Chef de Cuisine

Alsacien pur souche, précis et rigoureux
Cédric Moulot - 1741

Cédric Moulot / Maître de maison

Restaurateur dans l’âme et grand amateur d’art
Michael Wagner - 1741

Michael Wagner / Chef Sommelier

Il vous fera visiter notre cave !