La winstub du Chambard

LA WINSTUB DU CHAMBARD – UNE CUISINE DE TRADITION

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La Winstub

Un restaurant typiquement alsacien

L

a Winstub, restaurant typiquement alsacien, est gérée par Patricia, l’épouse d’Olivier Nasti.

 

Ce bistrot respecte toutes les traditions, sur le mode de l’excellence. Décor de carreaux rouges et blanc, mobilier de bois clair, verres à vin à haut pied… l’ambiance est chaleureuse et permet de déguster dans un cadre agréable les plats phares de l’Alsace : la choucroute bien sûr, accompagnée d’un Riesling, le backaoffa, les escargots, ou encore le munster. Des plats simples, goûteux et authentiques. C’est toute l’histoire de la convivialité alsacienne.

 

La carte a été élaborée par le chef Olivier Nasti, toujours en quête des meilleurs produits (du producteur à l’assiette), de la transmission des savoir-faire régionaux et de la découverte des vins d’Alsace. La Winstub du Chambard offre une table différente du restaurant gastronomique, mais tout aussi qualitative.

 

En mai 2009, elle s’est associée à un ouvrage collectif « les recettes des chefs des Winstubs d’Alsace » (textes de Maurice Roeckel et photographies de Marcel Ehrard aux éditions Ouest-France), proposant les plus belles recettes des 13 meilleures winstubs d’Alsace, toutes désireuses de faire découvrir le meilleur de la cuisine traditionnelle alsacienne.

 

Olivier et Emmanuel Nasti ont cherché l’excellence, celle des produits d’abord, de la transmission des savoir ensuite, des vins enfin. Sous la responsabilité de Patricia Nasti, la belle Winstub du Chambard brille de toute son âme. 

D’une capacité de 60 couverts, ce lieu atypique est ouvert toute l’année 7/7j

 

Coordonnées du restaurant :
9-13 rue du Général de Gaulle
68240 Kayserberg – France
Tél. : +33 3 89 47 10 17 – Fax : +33 3 89 47 35 03
E-mail : info@lechambard.fr

Nos collaborateurs

Olivier Nasti Meilleur Ouvrier de France
Meilleur Ouvrier de France 2007 – 2 étoiles Michelin
David Schultz - La Winstub du Chambard

David Schultz / Second de cuisine

Aux côtés d’Olivier Nasti depuis 15 ans, passionné et dynamique
Patricia Nasti
Une véritable maîtresse de maison, accueillante et chaleureuse