EXPERIENCE NASTI & CO

Volaille de Bresse
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Suprême de volaille de Bresse farcie aux trompettes et escargots, purée de petit pois et légumes du jardin : une recette par Olivier Nasti !

Ingrédients pour 10 portions :   Volaille :   1 volaille de Bresse   Farce à la volaille :   500 gr de suprême de volaille de Bresse ; 1 blanc d’œuf ; 10 cl de crème liquide ; 40 gr de Trompettes des morts ; 20 escargots de...

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07 août
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