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« Comment faire la cuisine des légumes ? » le nouveau livre du chef Olivier Nasti

« Comment faire la cuisine des légumes ? » le nouveau livre du chef Olivier Nasti

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Suite au succès de son premier livre « Comment faire la cuisine », aux éditions Menu Fretin, Olivier Nasti, Meilleur Ouvrier de France et chef 2 étoiles au Guide Michelin, 4 toques au Gault & Millau, au 64° Le Restaurant, publie aujourd’hui un nouvel ouvrage consacré aux légumes.

 

Il y invite les lecteurs gastronomes à cuisiner les légumes facilement et rapidement. Vous trouverez dans ce livre des conseils de base pour choisir, préparer et cuisiner les légumes, faire des conserves, mais également des idées de garnitures et bien sûr des recettes de salades et de plats.

 

Gageons que ces recettes feront parties de vos classiques ! En voici quelques intitulés afin de vous mettre en appétit : Les ravioles de Ricotta et épinards, le tatin d’endives, le taboulé de choux fleurs, les courgettes et mini-girolles étuvées…

 

Avec « Comment faire la cuisine des légumes ? » d’Olivier Nasti, la cuisine des légumes n’aura plus de secret pour vous !