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Pâques

Menu de Pâques au 64° Le Restaurant,
la « Composition » du Chef Olivier Nasti

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Pendant le weekend de Pâques 2015, Olivier Nasti revisite pour vous la tradition pascale dans notre restaurant gastronomique avec une « Composition de Pâques » très personnelle, qui fait la part belle aux produits de saison de la région Alsace.

 

Pour commencer, il vous propose les asperges blanches, légumes emblématiques du début de printemps en Alsace. Vous retrouverez ainsi en entrée de votre « Composition de Pâques » Les asperges blanches en longue cuisson d’agrumes, zeste de citron et langoustine.

 

Grand passionné de champignons sauvages, le Chef vous propose ensuite La Cassolette de morilles fraîches aux grenouilles.

 

Voilà de quoi patienter un peu tout en saveurs de printemps avant de déguster Le blanc de turbot sauvage et son « celerisotto » à la truffe noire, puis l’Agneau de lait gras de l’Aveyron, carotte citron, brocolis fumés et jus d’agneau au citron confit.

 

Retrouvez l’intégralité de la « Composition de Pâques » d’Olivier Nasti au 64° Le Restaurant.

 

Menu servi pendant tout le weekend de Pâques 2015, pour 150 € par personne (hors boissons).

 

Joyeuses Pâques à tous !

 

Découvrez le menu ici.

 

Pensez à réserver votre table :

 

64° Le Restaurant

9/13, rue du Général de Gaulle

68240 Kaysersberg

Tél : +33 (0)3 89 47 64 64